[톡톡뉴스]호남대학교 외식조리베이커리학과 김영균 교수는 8월 4일부터 8일까지 실습실에서 광주시교육청 주관의 빛고을 직업교육 혁신지구 취업동아리 상호학점 인정 교육과정인 ‘외식창업메뉴개발 실무교육’을 진행했다.

이번 교육과정은 동아리에 참여하는 학생들의 진로설정 및 취업역량 강화를 위해 진행했으며, 교육 커리큘럼은 western Cusine, oriental Cusine, 한국음식, 카페브런치 메뉴 상품 개발 등으로 구성됐다.

참여학생들은 “외식창업에 대한 이론과 실습을 함께 배울 수 있어서 좋았고, 교수님의 맞춤형 지도로 조리 실력이 많이 향상되었다”며 “이번 교육이 진로를 결정하는데 많은 도움이 되었다.”고 말했다.

외식조리베이커리학과는 1999년 학과개설 이래로 26년간 우수한 졸업생을 배출하고 있으며, 대통령 인재상 6회 수상과 더불어, 세계요리대회 우승, 각종 국제대회의 수상, 대통령상 수상 등을 통해 학과 교육의 우수성을 입증하고 있다.

또한 지역사회에 실시하는 각종 행사에서 행사 지원 및 봉사활동, 산업체 협력 등을 실시하여 지역사회의 성장동력을 제공함은 물론 참여의식 고취로 지역사회와 동반 성장하는 계기를 만들고 있다.        김미자 기자의 다른 기사 보기