호남대 외식조리학과, 숭의과학기술고 학생 대상 조리실습 대학혁신사업단 지원 지역청소년수요형 연계 비교과 프로그램 진행 김미자 기자 tok6577@naver.com

2022년 07월 17일(일) 00:31

[톡톡뉴스]호남대학교 외식조리학과(학과장 김영균)는 7월15일 대학혁신사업단(단장 송창수)이 지원하는 지역청소년수요형 연계 비교과 프로그램을 진행했다.

이번 프로그램은 김영균 교수가 강사로 나서 광주 숭의과학기술고등학교(교장 양승용) 조리제빵과 재학생 40명에게 중국음식인 유린기 조리 시연과 조리실습을 진행했다.

숭의과학기술고는 2020년 조리제빵과를 신설해서 현재 운영중이며, 호남대학교 외식조리학과와 교류협약을 통해서 실습실 및 과목 커리큘럼 등을 협조하고 있으며, 현재 외식조리학과 졸업생인 안지현(2012학번) 교사가 근무하고 있다.

이번 지역청소년 수요형 연계 비교과 프로그램은 일반고와 특성화고 및 위탁교육생 등 다양한 교육생을 대상으로 하계방학 중 지속적으로 진행되며, 전공교수들이 참여하여 교육의 질 제고에 힘쓰고 있다. 다음 교육은 7월 18일 이무형 교수가 국제직업전문학교에서 고급 중식에 대한 강의와 조리실습을 진행할 예정이다.         김미자 기자의 다른 기사 보기