호남대 사랑나눔센터, 미혼모들에 창업스킬 재능기부 사회봉사단 ‘빵타지아’ 최상호 지도교수, 외식조리학과 송기희 교수 참여 6월말 남구 푸드스트리트 존 입점 앞두고 제빵기술, 영업전략 등 멘토링 김미자 기자 tok6577@naver.com

2022년 06월 03일(금) 15:48

[톡톡뉴스]호남대학교 사랑나눔센터(센터장 진경미)는 광주 남구 엔젤하우스에 거주 중인 미혼모들을 대상으로 창업 마인드와 제빵 기술을 전수하는 재능기부를 펼쳤다.

호남대에서 6월 2일 진행된 실습에서 외식조리학과 최상호 교수(사회봉사단 빵타지아 지도교수)와 송기희 교수는 마들렌과 츄러스 기술을 전수했으며, 새롭게 창업해 인생의 자립을 꿈꾸는 미혼모들을 대상으로 가격전략, 고객 응대법, 홍보 전략 등의 멘토링도 진행했다.

엔젤하우스 거주 미혼모들은 오는 6월 말 오픈 예정인 남구 푸드스트리트 존에 ‘1004 츄’라는 이름의 츄러스 전문점 입점을 앞두고 있으나 기술력과 영업전략 부족으로 그동안 애로를 겪어왔다.

인애동산 송명심 사무국장은 “외부 프랜차이즈라 쉽게 창업을 생각했다가 어려움을 겪던 차에 호남대학교의 재능기부로 직접 제과제빵의 기본을 익히고 체험할 수 있어 사업 운영에 큰 도움이 됐다”며 감사의 뜻을 밝혔다.
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