호남대 외식조리학과 동아리 하오츠, 비교과 조리 스터디 이무형 교수, 동아리 회원들에게 전가복·해물누룽지탕 조리법 전수 김미자 기자 tok6577@naver.com

2022년 05월 06일(금) 09:40

[톡톡뉴스]호남대학교 외식조리학과(학과장 김영균) 동아리 하오츠(지도교수 이무형, 회장 이혜인)는 5월 3일 교내 현명관 동양조리 실습실에서 비교과 조리 스터디를 진행했다.

하오츠 회원 20명을 대상으로 실시한 이날 조리 스터디는 대한민국 조리기능장인 이무형 교수가 전가복과 해물누룽지탕의 특별 조리법을 동아리 회원들에게 전수하는 시간을 가졌다.

이무형 교수와 하오츠 회원은 대학혁신사업단(단장 송창수)에서 지원하는 청소년 연계 비교과 프로그램을 통해서 지역의 청소년들에게 고급 중국음식을 지도하며 외식조리학과에 대한 이해도를 높일 예정이다.

하오츠는 지난 2014년 이무형 교수가 개설해 도제교육을 목표로 동아리 회원들에게 직접 교육을 진행하고 있으며, 스터디 및 봉사활동은 물론 각종 대회에 출전해 이금기 대회 결승에 오르는 등 다양한 수상경력을 쌓고 있다.
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