호남대 외식조리학과, 신입생 비교과 프로그램 운영 전공능력 함양 및 취업역량 강화 위한 커피 바리스타 자격증 교육 김미자 기자 tok6577@naver.com

2022년 03월 30일(수) 09:27

[톡톡뉴스]호남대학교 외식조리학과(학과장 김영균)는 3월 28일부터 4월 26일까지 김영균 교수가 강사로 나서 학과 자체 비교과 프로그램을 운영한다.

재학생의 전공 능력 함양 및 취업 역량 강화를 위해 진행될 이번 교육은 1학년 신입생 25명이 참여한 가운데 호남대학교 비교과 운영 타임인 와이즈 타임에 진행되며, 지속적인 성장세를 보이고 있는 음료 시장에 대비해 기초과정인 커피에 대한 전반적인 사항을 습득하며 바리스타 자격증에 도전하게 된다.

외식조리과학과는 코로나19 팬데믹 어려움 속에서도 학생들의 학습욕구를 충족시키기 위한 다양한 비교과프로그램을 실시해 왔으며, 자기주도적 학습 공동체인 동아리 활동과 더불어 학생만족도를 제고하기 위한 비교과 프로그램도 계획하고 있다.

외식조리학과는 그동안 ‘조리사 자격증 취득과정’ ‘바리스타 취득과정’, ‘미슐랭가이드 메뉴 갈라잡기’, ‘대회요리 준비반’, ‘기업공모전 준비반’, ‘오너쉐프를 위한 창업과정’, ‘파티쉐 실습’ 등 비교과프로그램을 진행해 왔으며 각 과정별로 지도교수와의 지속적인 소통으로 교육 실효성을 높이고, 사교육 없이 재학생들이 창의융합형 인재로 발돋움 할 수 있도록 돕고 있다.

모든 과정은 코로나 19 방역 수칙을 준수해서 운영된다.        김미자 기자의 다른 기사 보기