박상철 호남대 총장, 외식조리학과 ‘리얼월드’ 현장 방문 대면 레스토랑 ‘어나더키친’ 충장점서 대학 보직자 10여 명과 오찬 박 총장 “국내외 외식업계에 호남대 명예 높여달라”…격려금 전달 김미자 기자 tok6577@naver.com

2021년 11월 24일(수) 16:44

[톡톡뉴스]박상철 호남대학교 총장은 11월 24일 대학혁신본부(본부장 송창수) ‘리얼월드’ 프로젝트 일환으로 진행 중인 외식조리학과(학과장 김영균)의 대면 레스토랑 현장을 방문, 관계자들을 격려했다.

박상철 총장은 이날 대학 보직자 10여명과 ㈜어나더해피(대표 김유번)의 어나더키친 충장점을 찾아 직접 레스토랑을 임차해 운영하고 있는 학생들과 학과 교수들을 만나 메뉴 개발 과정과 앞으로의 진로 등에 대해 환담을 나눴다.

박상철 총장은 “우리 대학 학생들이 직접 만든 다양한 음식들을 맛보려고 아침도 거르고 왔다”면서 보직자들에게 “맛있게 드시고 26일까지 계속될 비대면 판매 홍보에도 앞장서주셨으면 좋겠다”고 당부했다.

박 총장은 토마호크스테이크, 핏자, 파스타, 리조또, 샐러드 등을 고루 맛본 뒤 “열심히 연구하고 노력한 결과물이 아주 훌륭하다. 더욱 노력해서 국내외 외식업계에 진출해 호남대의 명예를 드높여주길 바란다”며, 학생대표 이수연(3학년) 씨에게 격려금을 전달했다.

대학혁신본부 ‘리얼 월드 프로젝트’는 현장실무에 필요한 모든 전공 직무를 현장에서 체험하며 극대화하는 것은 물론 상황판단과 분석력, 문제해결 능력 등 기업이 요구하는 실질적 역량을 폭넓게 배양할 수 있는 100% 리얼리티 현장 지향하는 호남대학교만의 특화된 프로그램이다.
        김미자 기자의 다른 기사 보기