호남대 외식조리학과 학생 27명 커피바리스타 자격증 취득 LINC+사업단 주관 단기기술교육 이수 학생 전원 합격 쾌거 김미자 기자 tok6577@naver.com

2021년 11월 11일(목) 09:54

[톡톡뉴스]호남대학교 외식조리학과(학과장 김영균) 학생 27명이 지난 9~10월 LINC+사업단(단장 양승학)에서 주관한 단기기술교육 과정 이수 후 한국외식음료협회(협회장 박한)에서 주관한 커피바리스타 자격증 시험에 전원 합격하는 쾌거를 달성했다.

김영균 교수의 지도로 재학생의 전공 능력 함양 및 취업 역량 강화를 위해 비교과 프로그램 시간에 진행된 이번 교육은 지속적인 성장세를 보이고 있는 음료 시장에 대비해 기초과정인 커피에 대한 전반적인 사항을 습득하고, 바리스타 자격증을 비롯한 Variation 메뉴 교육, 스페셜티 원두를 중심으로 하는 핸드드립 교육을 진행했다.

외식조리과학과는 코로나 19 팬데믹의 어려움 속에서도 학생들의 학습욕구를 충족시키기 위한 다양한 단기기술교육을 실시해 왔으며, 추후 중국음식 전문과정 단기 기술 교육을 계획하고 있다.

외식조리학과는 그동안 ▲조리사 자격증 취득과정 ▲바리스타 취득과정 ▲미슐랭가이드 메뉴 갈라잡기 ▲대회요리 준비반 ▲기업공모전 준비반 ▲오너쉐프를 위한 창업과정 ▲파티쉐 실습 ▲복어조리 고급반 등 비교과프로그램을 진행해 왔으며 각 과정별로 지도교수와의 지속적인 소통으로 교육 실효성을 높이고, 사교육 없이 재학생들을 창의융합형 인재로 육성하고 있다.        김미자 기자의 다른 기사 보기