호남대 호텔경영학과, 한국커피칵테일교육원 양웅식 대표 특강 링크사업단 case study 프로그램, 2회 걸쳐 음료 트렌드 메뉴 개발 김미자 기자 tok6577@naver.com

2021년 11월 09일(화) 23:52

[톡톡뉴스] 호남대학교 호텔경영학과(학과장 이희승)는 10월 29일, 11월 5일 두 차례 2학년 재학생 60명을 대상으로 한국커피칵테일교육원 양웅식 대표를 초정 전문가 특강을 실시했다.

LINC+사업단(단장 양승학)의 ‘case study 프로그램’ 일환으로 진행된 이번 특강은 음료 트렌드에 맞는 다양한 메뉴를 선보였다.

신동진교수 지도로 진행된 case study 특강에서는 최근 음료시장 트렌드를 파악하고 음료에 대한 이해, 제품 제조 과정을 배우는 시간을 마련해 학생들에게 큰 호응을 얻었다.
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