호남대 식품영양학과, 바리스타 자격증 취득 프로그램 ‘도전 호리스타!’ 10월 1일부터 11월 5일까지 총 10회에 걸쳐 2시간씩 진행 김미자 기자 tok6577@naver.com

2025년 10월 06일(월) 10:58

[톡톡뉴스]호남대학교 식품영양학과(학과장 이승익)는 전공 실무 역량 강화를 위한 비교과 프로그램의 일환으로 RISE사업단의 지원을 받아, ‘도전 호리스타!’ 바리스타 자격증 취득 프로그램을 10월 1일 개설했다. 이번 프로그램은 10월 1일부터 11월 5일까지 총 10회에 걸쳐 2시간씩 진행된다.

프로그램은 식품영양학 전공 지식을 바탕으로 커피 제조와 건강·영양을 접목하여 융합형 전문 인재를 양성하는 것을 목표로 한다. 바리스타 자격증 취득을 통해 학생들의 취·창업 역량을 강화하는 한편, 지역 카페 산업과 식음료 분야와의 연계를 통해 산학협력과 현장 경험을 제공함으로써 청년의 지역 정착과 일자리 창출에도 기여할 것으로 기대된다.

교육 과정은 에스프레소 추출, 그룹샷, 우유 스티밍 등 기초 실습부터 카푸치노·카페라떼 제조 기술 습득, 라떼아트(기초~심화) 실습까지 단계적으로 구성되어 있다. 또한 바리스타 필기 이론 교육을 병행해 자격증 취득에 필요한 이론적 지식과 실무 능력을 균형 있게 습득할 수 있도록 했다.

식품영양학과는 이번 프로그램을 통해 학생들이 진로 탐색 과정에서 커피 바리스타 자격증 취득에 대한 동기를 부여받고, 전공에 대한 흥미와 자신감을 높이는 계기가 될 것으로 기대하고 있다.        김미자 기자의 다른 기사 보기