| 광산구어린이급식지원센터, ‘당류 섭취 줄이기’부모 집합 교육 호남대 식품영양학과 나예슬 교수 ‘건강간식 만들기’온라인 조리법 김미자 기자 tok6577@naver.com |
[톡톡뉴스]광산구어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 양은주, 호남대학교 식품영양학과 교수)는 9월 22일 상반기 부모 교육에 참여한 부모 11명을 대상으로 요리활동 키트를 전달하고 실시간 온라인 교육을 실시했다.
이날 교육은 호남대학교 식품영양학과 나예슬 교수가 ‘건강간식 만들기’를 주제로 추석명절을 맞아 저당 사과당근잼과 라이스클레이를 이용한 송편 만들기를 진행했다.
이날 교육은 최근 어린이들의 채소 섭취량이 감소하고 간식으로 인한 당류 섭취가 높아짐에 따라 가정에서 어린이들의 당류섭취를 줄일 수 있는 건강 간식 조리법을 마련했다.
광산구어린이·사회복지급식관리지원센터는 관내 어린이들의 올바른 식습관 형성에 관여하는 부모, 원장·교사, 조리종사자를 대상으로 다양한 교육 프로그램을 실시하고 있다.
김미자 기자 tok6577@naver.com
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