호남대 외식조리학과, 동아리 ‘하오츠’ 조리 스터디 김미자 기자 tok6577@naver.com

2023년 09월 19일(화) 15:43

[톡톡뉴스]호남대학교 외식조리학과(학과장 김영균)의 동아리 하오츠(지도교수 이무형, 회장 채민아)는 9월 18일 교내 현명관 한식조리 실습실에서 전공심화 비교과 조리 스터디를 진행했다.

하오츠(‘好吃’ 중국어로 맛있다는 뜻) 동아리는 매주 월요일 저역 6시부터 실습을 하며, 메뉴 2가지씩을 조리한다.

하오츠 회원 15명을 대상으로 진행한 이무형 교수의 도제식 수업의 메뉴는 옛날식 중화풍 우동, 대만식 우육탕면을 조리했다.

하오츠는 지난 2014년 이무형 교수가 개설해 도제교육을 목표로 동아리 회원들을 직접 지도하고 있으며, 스터디, 창의 레스토랑 운영, 재능 나눔 봉사, 중국요리 페스티벌, 이금기 대회 결승에 오르는 등 각종 대회에 출전해 다양한 수상경력을 쌓고 있다.
        김미자 기자의 다른 기사 보기