| 호남대 외식조리학과, ‘중식조리기능사 자격증 취득반 과정’ 운영 김미자 기자 tok6577@naver.com |
[톡톡뉴스]호남대학교 외식조리학과(학과장 김영균)는 6월 26일부터 30일까지 교내 현명관 한식조리 실습실에서 비교과 프로그램을 통해 ‘중식조리기능사 자격증 취득반 과정’을 운영했다.
학과 재학생의 조리 능력 함양 및 중식 실무 역량 강화를 위해 마련한 이번 과정에는 중식조리기능사 취득을 목표로 재학생 7명이 참여한 가운데 외식조리학과 이무형 교수의 지도로 하루 8시간 총 5일(26~30일) 동안 실무형 실기교육으로 진행됐으며, 2023년 7월 중 자격증 시험에 응시할 예정이다.
한편, 외식조리학과는 학과 비교과 프로그램으로 ‘조리사 자격증 취득과정’과 ‘바리스타 취득과정’, ‘팝업레스토랑 운영’, ‘대회요리 준비반’, ‘기업공모전 준비반’, ‘오너쉐프를 위한 창업과정’, ‘파티쉐 실습’ 등으로 구성되어 있으며, 각 과정별 지도교수의 밀착 관리를 통해 교육 실효성을 높이고, 사교육 없이 재학생들을 실무형 인재로 발돋움할 수 있도록 돕고 있다.
김미자 기자 tok6577@naver.com
김미자 기자의 다른 기사 보기
