호남대 외식조리학과, 창업동아리 ‘소우교우’ 스터디 김미자 기자 tok6577@naver.com

2023년 04월 07일(금) 18:06

[톡톡뉴스]호남대학교 외식조리학과(학과장 김영균) 창업동아리 ‘소우교우’(지도교수 이상진, 회장 김유민)는 4월 6일 오후 교내 현명관에서 비교과 창업 스터디를 실시했다.

이날 스터디는 창의(팝업)레스토랑 운영을 위하여 창업 아이템 선정 및 벤치 마킹 장소 섭외 등에 관한 논의를 진행했고, 이상진교수의 강의로 상권분석 및 창업자 마인드 강의도 이뤄졌다.

또한 창의 레스토랑의 주제를 정하기 위한 논의 결과 6개 조로 나눠 트렌디한 외식업체를 벤치마킹 한 뒤 결과를 공유키로 했다.

소우교우는 그동안 자기주도적 비교과 프로그램 ‘창의(팝업)레스토랑’을 11회 운영해 왔다.

한편 ‘소우교우’는 학생들의 전공역량과 창업역량 강화를 위해 지난 2017년 만들어진 LINC3.0사업단(단장 양승학) 소속 창업동아리로 2개 참여업체(파쿠야, 마카리오스)와 창의드림방, 창업동아리에서 개발된 아이템 12가지를 실전에 적용했으며, 개발된 아이템은 특허출원해 참여한 업체에 기술이전 했고, 창업메뉴 개발 및 각종 공모전과 요리대회에서 입상했으며 지난해 창의(팝업)레스토랑 수익금 500만원을 장학금으로 기탁하기도 했다.        김미자 기자의 다른 기사 보기