호남대 김영균 교수, 한국외식음료협회 광주·호남 지역위원장 위촉 “외식조리학과 학생들과 지역 외식업체들의 어려움 타개 모색” 김미자 기자 tok6577@naver.com

2023년 03월 14일(화) 10:44

[톡톡뉴스]호남대학교 김영균 교수(외식조리학과 학과장)가 한국외식음료협회(협회장 박한) 광주·호남 지역위원장에 위촉돼 2년 임기를 시작했다.

김영균 교수는 2024년까지 광주와 호남권 ▲커피바리스타 자격증 ▲와인 소믈리에 ▲코리아 푸드 앤 베버리지 컨티발(Contival) 심사위원으로 활동하게 된다.

김 교수는 “고물가, 고금리, 고환율로 인하여 외식산업은 많은 어려움을 겪고 있다”면서 “외식조리학과 학생들과 지역 외식업체들이 이러한 상황을 극복하고 도약할 수 있는 계기를 마련하기 위한 다양한 방법들을 모색해 나가겠다”고 취임 포부를 밝혔다.

김영균 교수는 ▲2014년 한국외식음료협회 전문위원 ▲2015년 광주유니버시아드 대회 급식자문위원 ▲2019 광주세계수영선수권대회 급식전문위원 ▲2019 제 48차 전국FFK(2019 광주대회) 심사위원 ▲2019 대한민국 국제요리&제과 대회 심사위원 ▲2019 전주비빔밥축제 전국요리경연대회 심사위원 ▲2020 호남권 장애인 기능경기대회 심사위원 ▲2021 코리아 푸드 앤 베버리지 컨티발 심사위원 ▲2021 광산구 사장님 배달 뉴스타트 사업 지도위원, 광산구 기업주치의 센터 외식기업주치의 ▲2022 전남흑염소산학연 협력단 자문위원▲2022 남도음식문화축제 전문위원 ▲광산골목상권 상생멘토단 전문가컨설턴트 ▲ 광산구 도시재생대학 강사 및 컨설턴트 ▲2022 호남권 발달장애인 기능경기대회 심사장 등 각종 대회에서 심사위원장과 심사장과 소상공인 컨설턴트로 활발히 활동하고 있다.

한편 한국외식음료협회는 외식분야의 음료전문교육 및 산학연계를 목적으로 지난 2013년 설립된 단체다. 현재 외식·항공·관광·호텔 서비스와 칵테일, 와인&워터, 커피 등 총 7개 중앙위원회와 5개 지역위원회(서울·경인, 대구·경상, 대전·충청, 광주·호남, 강원)로 구성돼 있으며 68명의 전문위원들이 협회 운영을 함께하고 있다.

협회는 호스피탈리티 산업 직무 역량 중 공통적으로 필요로 하는 식음료 실무역량을 교육하고 평가하며 그동안 교육프로그램 개발, 자격검정 운영, 경연대회 개최, 국내외 학술연구 등을 진행해 산학을 연결하는 협회로 발돋움했다.        김미자 기자의 다른 기사 보기