[톡톡뉴스]호남대학교 외식조리학과(학과장 김영균)가 국내 대학 단일학과 최초로 교육부가 선발하는 ‘대한민국 인재상’에 6번째 수상자 류예빈(25·2021년 졸업) 씨를 배출하며 ‘최고의 인재육성 요람’임을 입증했다.

‘대한민국 인재상’은 교육부와 한국과학창의재단이 창의와 열정으로 새로운 가치를 창출하고, 타인을 배려하며 공동체 발전에 기여한 인재를 발굴해 미래 국가의 주축으로 성장할 수 있도록 지원할 목적으로 추진하고 있는 최고 권위의 시상제이다.

외식조리학과 동문 류예빈 씨는 12월 28일 정부세종컨벤션 센터에서 열린 ‘2022 대한민국 인재상’ 시상식에서 조리 분야 각종 경연대회 입상 등 탁월한 성과를 발휘해 청년부문 수상자로 선정돼 교육부장관 표창과 상금 200만원을 받았다.

이로써 외식조리학과는 지난 2009년 정남 씨, 2012년 김형천 씨, 2013년 박형수 씨, 2016년 한민국 씨, 2021년 박성곤 씨에 이어 여섯 번째 ‘대한민국 인재상’ 수상자를 배출하는 명품학과로 자리매김하게 됐다.

류예빈 씨는 대학혁신본부(본부장 송창수)에서 지원한 사회연결형 프로젝트 ‘보감(寶鑑)-졸업작품전’의 준비 부위원장으로 음식문화 발전에 기여해 윤영덕 국회의원(더불어 민주당·광주 동남갑) 표창을 수상하는 한편 재학 중 ▲2021 디지털레시피 공모전 특별우수상 ▲2020년 독일 에르푸르트 Ika culinary olympics Pastry art부분 은메달 ▲2019년 전주비빔밥 축제 전국요리대회 푸드스타일링 부분 금메달 ▲2018 룩셈부르크 요리월드컵 Pastry artistic 부분 은메달, Pastry art 부분 동메달 ▲2018 대한민국 챌린지컵 국제요리경연대회 단체금 금메달, 최우수상 ▲2018 대한민국 원드푸드 챔피언십 디저트 부분 금메달(보건복지부 장관상) ▲2017 대한민국 국제요리경연대회 5인 라이브 부분 금메달(식품의약품안전처장상▲2017 서울 남산 국제요리대회 디저트 부분 은메달 ▲2017 대한민국 월드푸드 챔피언십 대상(보건복지부 장관상) ▲2017 광주국제식품전 제과제빵경진대회 공예부문 대형빵공예 은메달 ▲2017 대한민국 향토식문화 대전 5일 라이브 금메달 수상 등 각종 요리 경연대회 및 공모전에서 발군의 재능을 발휘했다.

또 2017년부터 (사)한국조리협회 주니어 국가대표로 선발되어 각종 국제 대회에 출전했으며, 현재는 ㈜노매럴에서 디저트 개발업무를 수행하고 있다.

류예빈 씨는 “학과 교수님들의 열정적인 지도를 받으며 꿈을 키웠고, 리얼월드 프로젝트를 수행하며 실전 감각을 키울 수 있었다. 또한 학과 학생들과 협업을 통해서 시너지를 높일 수 있었고, 지금은 직장생활을 하고 있지만 추후 창업을 준비하고 있어 성공된 외식업 운영자가 되기 위해 더욱 열심히 노력해서 호남대학교의 명예를 높이겠다”고 말했다.

외식조리학과 김영균 학과장은 “코로나 19로 힘든 상황 속에 국내 최초로 On-Off Line 졸업작품전을 성공적으로 치러냈고, 이론과 실습의 조화를 이룬 커리큘럼을 바탕으로 한 체계적인 인재양성 프로그램과 다양한 비교과 활동, 리얼월드 프로젝트 및 창의레스토랑 등 현장실무에 특화된 교육 프로그램이 6명의 대한민국 인재상 수상자를 배출한 원동력이 됐다”며 “이 같은 성과를 발판삼아 호남대 외식조리학과가 글로벌 인재양성 요람으로 자리매김할 수 있도록 더욱 노력하겠다”고 밝혔다.        김미자 기자의 다른 기사 보기