[톡톡뉴스]호남대학교 호텔경영학과(학과장 이희승)는 여름방학을 맞아 교내 상하관 4층 F&B 실습실에서 4학년 학생들을 대상으로 총 4주 일정의 카페 창업준비반을 운영하고 있다.

지난 6월 27일부터 매주 2회씩 진행 중인 이번 과정은 신동진 교수 지도하에 ▲카페 창업 기초교육 ▲커피 추출 교육 ▲그린 빈 교육 ▲카페 창업 컨설팅 등 카페 창업에 필요한 기본과정 등을 교육한다.

또 오는 18일 교육 마지막 날에는 국제 스페셜티 커피 협회(Specialty Coffee Association, 이하 SCA)에서 주관하는 ‘Barista Skill Foundation 자격증’ 온라인 및 실기 시험을 치를 예정이다.

1998년 호남지역 최초로 개설된 호남대학교 호텔경영학과는 전국 4년제 대학 호텔경영학과 중 유일하게 교육부 지방대학특성화사업에 선정된 바 있으며, 광주·전남 지역 최초로 해외특급호텔 취업 등 호텔경영분야는 물론 지역 관광, MICE산업 분야에서도 탁월한 성과와 우수인재를 배출하며, 휴미락(休味樂)서비스 전반에서 지역 거점 대학의 위상을 다져나가고 있다.        김미자 기자의 다른 기사 보기