[톡톡뉴스]광산구어린이급식관리지원센터(센터장 양은주, 호남대학교 식품영양학과 교수)는 5월 27일 센터 등록기관(어린이집, 유치원) 원장 76명을 대상으로 실시간 온라인 교육을 실시했다.

이날 교육은 전년도 교육 요구도 조사 결과를 반영한 식품 알레르기 관리 방법에 대해 양은주 센터장이 강의를 맡아 알레르기 유발 대표식품 및 증상, 기관에서의 알레르기 관리 방법을 안내해 어린이 급식 안전사고에 대비할 수 있도록 했다.

또한 광산구어린이급식관리지원센터 2022년 식단 테마인 푸드브릿지에 대해 설명하고 기관에서 활용할 수 있도록 센터에서 개발한 푸드브릿지 단계별 레시피 시연 영상을 송출했다.

광산구어린이급식관리지원센터는 관내 어린이 급식소의 영양‧위생관리를 위해 유튜브 채널을 개설하여 직접 제작한 대상별 교육 영상 게시 등 다양한 방법으로 지속적인 교육을 지원하고 있다.
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