[톡톡뉴스]호남대학교 외식조리학과(학과장 김영균) 학과 동아리 빵타지아(지도교수 최상호, 회장 서은빈)는 5월 12일 오후 교내 상하관 제과제빵 실습실에서 자기주도적 비교과 프로그램 조리 스터디를 실시했다.

동아리 회원 10명이 참가한 가운데 서은빈(3년) 동아리 회장의 지도로 피스타치오 아몬드 크림과 피스타치오 휩드 가나슈를 이용해 타르트를 만들고 체리퓨레랑 레몬겔로 플레이팅한 최신트랜드인 ‘힙(Hip)’ 디저트 실습을 진행했다.

‘빵타지아’는 2011년에 만들어진 외식조리학과 동아리로, 제과 제빵 실습 및 디저트 실습 등 베이커리에 관심을 갖고 있는 학생들로 구성되어 있고, 2019년 광주FC응원을 위한 호남대학교 1004쿠키 나눔과 사랑나눔센터와 함께 가정의 날 봉사를 위한 디저트 제작 등 전공역량 강화와 봉사활동에 힘을 기울이고 있다.         김미자 기자의 다른 기사 보기