[톡톡뉴스]호남대학교 조리과학과(학과장 김영균)는 8월 19일부터 20일까지 이틀간 상하관 6층 강의실에서 영양표시 담당 및 관계공무원, 식품제조가공업, 수입식품 등 수입·판매원 식품관련 산업 종사자 및 영양표시 전문가 과정에 관심 있는 사람들을 대상으로 ‘2019 영양표시 전문가 양성과정’교육을 실시했다.

‘2019 영양표시 전문가 양성과정’은 강사진으로 호남대학교 조리과학과의 이선호(책임교수), 김영균, 김성수, 이상진교수와, 유승석 세종대 교수, 나정국 광주북구청 위생과장, 송혜자 광주광역시 식품안전과장 등이 참여해서 식품영양 안전정책, 최신 식품업계 트렌드, 식품표시 및 광고법, 식품 표시제도, 영양 표시 작성실습, 창의적 의사소통관리 등을 중심으로 교육이 이뤄졌다.

노인균 한국외식창업연구소 대표는 “식품관련 트렌드와 규정된 법규 내용까지 정확하게 알 수 있었고, 실효성 있는 교육으로 외식창업에 도움이 되었다”고 말했다.
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