[톡톡뉴스]광주대학교(총장 김동진)가 운영하는 남구 사회복지급식관리지원센터는 등록된 급식소 중 신청 기관을 대상으로 저나트륨 사업인 염도계 지원을 실시했다.

특화사업으로 진행된 ‘나(Na)를 지켜요!’는 2022년 사업 결과를 바탕으로 입소자(노인, 장애인)들이 올바른 국 염도(0.8% 이내)를 유지할 수 있도록 도움을 주고, 참여 기관에는 저나트륨 우수 급식소 상품 및 현판을 지원했다.

이밖에 남구 사회복지급식관리지원센터는 입소자의 저염습관 개선 노력을 위해 매월 저염식 식단 제공 및 올바른 저염 교육을 진행하고 있다.

서동주(광주대 식품영양학과 교수) 센터장은 “이번 저나트륨 사업을 통해 입소자에게 건강한 급식을 제공하고, 앞으로도 저염식단 및 저염 교육자료 개발에 힘쓰겠다”고 말했다.        김미자 기자의 다른 기사 보기