[톡톡뉴스]호남대학교 외식조리학과(학과장 김영균) 창업동아리 ‘소우교우’(지도교수 이상진, 회장 김유민)는 6월 5일 학교 앞 호대통닭연구소와 공동개발한 메뉴를 위주로 팝업 레스토랑을 운영해 성황리에 마무리했다.

호대통닭연구소 정유경 대표는 “팝업때 개발된 메뉴들은 사업장에서 사용할 예정이고, 함께 참여한 학생들에게 수익금 전액을 장학금으로 기부하게 되어 뿌듯한 마음이 든다” 고 말했다.

이용남 학생(2학년)은 “군 입대전 마지막 팝업으로 즐겁고 좋은 추억을 만들고 군대에 갈수 있어서 보람을 느낀다”고 말했고, 왕정훈·조은지 학생(1학년)은 “첫 팝업 레스토랑이어서 긴장하고 힘들었지만 학우들과 함께 하면서 재미가 있었고, 그동안 준비하고 진행하는 과정에서 많은 것을 배울 수 있어서 나중에 창업으로 연결시킬 생각도 있다”고 말했다.

지난 2017년 3월에 개설된 소우교우는 LINC 3.0사업단(단장 양승학) 소속 창업동아리로 창의드림방과 창업동아리에서 개발한 아이템을 현장실무자와 공동으로 개발하는 지역산업연계프로그램으로 자리를 잡아가고 있다.

개발한 아이템을 실전에 적용하여 현장실무능력 향상과 창업마인드 향상을 위한 프로그램으로 메뉴 개발, 서비스, 사업장 운영, 손익 분석, 홍보 등 전반적인 과정을 직접 기획했다.         김미자 기자의 다른 기사 보기