[톡톡뉴스]호남대학교 외식조리학과(학과장 김영균)는 5월 13일 양동 건어물 시장 상인회 및 양동 건어물시장 문화관광형시장육성사업단에서 주최한 ‘2023 양동 건어물시장 주먹밥 공모전’ 결선에서 참가자 전원이 수상하는 탁월한 성적을 거뒀다.

이번 대회에서 호남대학교 외식조리학과는 5개팀이 참가해 양동 건어물 시장의 식품재료를 활용한 다양한 주먹밥을 만들어 심사위원단의 호평을 받았다.
수상자 명단은 다음과 같다. ▲은상-김용재, 문석준(작품명:꼴뚜기 멸치 주먹밥과 수박껍질 겉절이) ▲동상-김서희, 황태랑(작품명:건어물 조림과 다시마 튀김을 곁들인 주먹밥) ▲장려상-채민아, 이산하(작품명:진미채 참치마요 주먹밥) ▲특별상-현승재(작품명:멸치가루를 뭍힌 건새우볶음 주먹밥) ▲특별상-김민정, 김태환(작품명:눈꽃 육회 주먹밥)

외식조리학과는 지난 1998년 학과 개설 이래 대통령 인재상 4회 수상, 세계요리대회 우승, 각종 국제대회 수상, 대통령상 수상, 대한민국 조리 국가대표팀 선발 등 25년간 화려한 입상경력을 통해 학과 교육의 우수성을 입증했으며, 창업 특화 교육을 통해 다수의 성공한 외식 창업가를 배출해 오고 있다.
        김미자 기자의 다른 기사 보기