[톡톡뉴스] 호남대학교 외식조리학과(학과장 김영균)는 4월 6일 교내 현명관에서 ㈜다담리테일(대표이사 임장택·임현호)로부터 재학생들의 실습에 사용할 식용유, 박력분, 강력분, 양배추 등 200만 원 상당의 식재료를 기증받았다.

㈜다담리테일은 호남대학교와 지난 2021년 12월 인재 채용, 산학연계 교육 및 취업 지원 등 지역우수 인재 양성과 지역사회 발전을 선도하기 위한 협약식을 맺었고, 그 일환으로 지난 2022년도 3월과 9월, 11월에도 실습재료를 지원한 바 있다. 지원된 실습재료는 재학생들의 실습수업과, 지난해 열린 제21회 외식조리학과 졸업작품전에 사용돼 학생들의 부담을 덜어줬다.

이와는 별도로 2022년 11월 3일에는 다담식자재마트의 식자재를 활용한 ‘제1회 다담식자재 요리대회’(총상금 500만 원)를 개최해 외식조리학과 학생들의 큰 호응 속에 외식사업자에게 제공할 수 있는 신메뉴를 개발하여 큰 호평을 받기도 했다.

김영균 학과장은 “식재료비 상승으로 실습여건이 부담되는 상황에서 매 학기 실습 식자재 기부와 함께 졸업작품전에도 큰 기여를 해주시는 등 학과에 꾸준한 관심을 기울여 주신데 감사드린다”며 "지원해주신 취지에 맞게 좋은 인재를 양성해서 지역에 기여할 수 있도록 노력해 나가겠다”고 감사의 뜻을 전했다.

㈜다담리테일은 1997년부터 광주를 기반으로 성장한 식자재 유통업체로, 다담식자재마트 및 마트앤마트, 온라인 식자재몰 다담몰을 운영하고 있다.
        김미자 기자의 다른 기사 보기