김치사관학교 격려하는 박상철 총장

김치사관학교

수료증 수여

공로상 수여

김치사관학교 단체

[톡톡뉴스]호남대학교 평생교육원(원장 최영화)은 2월 21일 외식조리학과(학과장 김영균) 실습실에서 ‘김치사관학교’ 제1기 수료식을 개최했다.

이날 수료식에는 박상철 호남대학교 총장과 학처장, 최영화 평생교육원장, 광주광역시 남택송 생명농업과장 등과 제1기 수료생 10명이 참석했다.

호남대학교 김치사관학교는 ‘대한민국 김치명인 1호’인 김옥심 외식조리학과 동문(2013년 졸)과 외식조리학과 김영균, 이선호 교수 등 전문 강사진의 특별강좌로 구성된 김치전문가(2급) 양성 과정이다.

지난해 11월 개강해 4개월 동안 매주 수요일 김치발효 과정과 김치의 인문학적 가치를 배우고 총 36가지의 김치담그기 실습을 통해 김치전문가 10명이 수료증을 받았다. 또 이번 과정을 성공적으로 이끄는데 기여한 이정아, 천순복, 최길숙 원우 등 3명이 공로상 수상의 영예를 안았다.

이날 수료식을 마친 제1기 10명 전원은 오는 3월 8일 개강하는 ‘김치사관학교 김치전문가 1급 과정’에 참여할 예정이다.

최영화 평생교육원장은 “김치전문가 과정을 통해서 우리 김치의 우수성을 알리고, 호남대만의 김치 브랜드 개발을 통해 시너지를 높일 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.        김미자 기자의 다른 기사 보기